懐かしの味

嫁が昼飯作ってくれたんで、
僕が晩飯作りました！！

自分一人で食べる飯とは違うんで
少し丁寧に凝ったものを。

う〜〜〜〜んと考えた結果、
懐かしのパスタを
作ることにした。

5年は作ってなかったかな！？
嫁もおめにかかるの
初めてだと申しておりました。

幼稚園時代の
愛知県豊田のユニーの中の
カウンターだけの飯屋で
よく食べていたスパ！！
ナポリタンと
ミートソースしか
知らないかったこの頃、
不思議なスパゲティを発見し、
それ以来、そればかりたのむようになった。

大人になってから、
母や妹と
思い出しながら
作ったこともあった。

とろみをつけたコンソメソースに
パスタを乗せ、
細かく切ったゆで卵と
ウインナーが乗っていた。

今日は人参1/4、
タマネギ1/4、
きゅうり1/4、
じゃがいも一個。
中途半端に残っている野菜を
炒めたものも入れてみた。

懐かしの味、
愛知県豊田市の幼稚園、
大阪は住之江の幼稚園、
複雑な子供心を
思い出す。
ビターメモリー多いなぁ〜

でも、このパスタは、
楽しい子供時代への空想の旅へと
誘ってくれた。

人生もしかり、
苦みも甘みもあっての
味わいと言えよう。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

来週は飲むよん！！
壮ちゃんバースデー！！
めいびちゃんバースデー！！

７月も大阪いくよ〜〜！！

深夜のソース

GWずっと一人だったんで、
備蓄している食料を
徐々に消費しようと
コツコツと食う！！

これをしないと
野菜や果物など
その他消費期限切れのものが
続出する！！

やりすぎると
非常用のものにまで手を出す。
その頃には、
もう、買い物にも
行きたくなくなってしまっている。。。

けっこう物がなくなってきたので、
そろそろ買い物に行こうかと
思った時に
またまた気付いてしまいました！！

食料もらったぞ〜〜！！
誕生日に！！
しかも意味深な・・・

パスタとパスタソース！！
ありました！！

イタリアのオーガニックパスタで
小麦の栽培から
パスタの生産まで一貫してやってるんだって。
いいね〜〜
僕の誕生日が
ダビンチと一緒なのを知ってか
ダビンチを思わせるロゴが、、

そして、もっと謎なのは、
パスタソース！！

裏返してみると
「深夜のソース」？？？
何事？？

言いつけ通り深夜に頂きました！！

味の正体は
アラビアータでした！！
ニンニクと唐辛子の量が
ハンパなかった！！
嫁が辛いの苦手なので
家では辛いの食べれてなかったので、
嬉しかった！！

パスタもアルデンテにしましたが、
めっちゃ美味かったですよ！！
UJパスタランキングでも、
一番美味い部類に入りますね。
間違いなく！！

STONE VIBES CREW！！
03君、namieちゃん、
ありがとね！！

さあ、そんなSTONE VIBES CREWと
SOUL SPICYと一緒に作った
[OLD to the NEW MIX]！！
只今、出荷中！！
税込み価格￥1470-！！
夜露死苦ね〜〜

Private Time

先週の金土は、
昼も夜も忙しかったため、
食事は時間があるときという感じで、
パン、弁当、駅の蕎麦、
店の賄い飯って感じでした。
とは言っても、
野菜もけっこうとれてるので
バランスはいいんですが、、、、

昨日は久しぶりに
よく寝た！！
そして、オシャレして
ディナーにも
行けました！！

Private Time！！
またまた、誕生日祝い！！
この３年くらいは、
いつもここでお祝い。
家族間の打ち上げもここが多い。
一番好きなパスタ屋さん。

千葉県市川市の
[nero 303]！！
超超超お勧め！！

ここのグラスワイン赤は
タンニンの渋みが
くっきりこっきりで僕好み。

ワインと一緒に
アンティパスト。
今回はフリッター付き、
いつもと違うものが
何種類か入っていた。
嬉しいなぁ〜

ウニのソースがベースの
ミートスパ！！
濃厚！！

おまかせサラダ！！
実はこれも楽しみなんです！！
何種類の野菜が入ってるか？？
トマト、ベイビーリーフ３種類、
キュウリ、サニーレタス、パプリカ２色、
生姜、セロリ、人参、
炒めたマッシュルーム、
赤色レタス、水菜、
ブラックオリーヴってところかな！？

牛フィレバルサミコ酢！！
家でやってみたけど、
なかなか真似出来ない一品だよ〜

そして、
ここのジェノベーゼが
一番好きなんだなぁ〜
今回はホタテ入り！！
パスタはリングイネ！！
フィットチーネじゃないよ。
これも濃厚！！
美味い具合に濃厚！！
自分で作ったことある方は、
お分かりでしょうが、
濃厚をねらって
チーズを増やすと
ごわごわになってしまう。
松の実を増やし過ぎても
同じような結果に。
なかなか難しいんだなぁ〜

とパフォーマンスや
ホスピタリティーのことも
考えながら、
ここを楽しむ。

ほんといい店だ。

いいBirthday Partyを
ありがとう！！

市川から離れるの
寂しくなってきた。

３分は無い！！

友達と話をしていると
「仕事中、時間がないんで
賄い飯用に茹で時間３分のパスタを
使ってる」と聞き、
そんな茹で時間のパスタ無いわ〜と
思ってたらありました！！

毎日のように
パスタを食べてる僕でも
知らなかった！！
ショックです！！
いかに同じ場所で
同じものを
買ってるかがわかります。

じつはお酒の種類をチェックしたくて
大きなスーパーに行ったら
あったんです！！
たまには違うところに足をはこんでみないと
世間知らずになりますね。
ってな訳で
試しに購入！！

そして、これも偶然見つけたんですが、
噂の寛平さんのイラストが入った
オーマイのスパもゲット！！

スポンサーを大事にしている
寛平さんに一票という感じです！！

さあ、昼飯は何作ろうか！？

South Swell & JISUI

昨日の食生活です。

早朝、駅で前日に
South Swellで頂いた
サンドを駅で食いました。

まわりの人達が
駅で買ったサンドイッチや
菓子パンを食べている中
ちょっと、セレブな気分〜。

フランスパンのような堅い生地に
厚く切ったローストポーク、
サラダ菜、
水菜いっぱい！！
って感じのサンド！！

そして、
トマトに細かく切った鶏肉、
バジルソースって感じのサンド！！
２つとも
めっちゃ美味かった！！

結局、夜まで
何も食べないで
仕事が出来ました。

夜は
千葉の家に着いてから
早めに食べましたが、
夜中にお腹がすいたりも
しなかった。
まあ、かなりの大盛りパスタを
作ったんで
当り前かもしれませんが。

不思議だ〜
いっぱい食べても
すぐにお腹すく日もあるし、
あまり動いてなくても
お腹すく時もある。
あれだけ、働いて
頭使って
動いているのに
昨日は
燃費がいいぞ〜〜

今日もそんなかんじで
いけたらいいなぁ〜〜

夜は、六本木BOOZERにいます！！
来れそうな方は
来てくださいね。

まずは、パスタ。

土曜日に関東に着いてから、
楽しいことが、
いっぱいありました。

土曜日は、千葉県市川市の花火大会に行ってきました。
日曜日は、東京都江東区の兄の家に行ってきました。
兄の子供が
産まれて丁度一ヶ月！！
初対面でした。
可愛い！！

本日もスケジュールこなしてのBLOGになるんで、
ボチボチ書いていきます！！
本当は先週のこととか
先々週のこととかも書きたいんですが・・・。

まずは、さっき作ったパスタ！！
残り物を
これから、どんどん料理していきたいと
思っています！！

入れたものは、
オリーブオイル、
残ったバジルオイル、
ニンニクスライスと
粗挽き胡椒を
オイルに馴染ませてから、
塩ゆでしたパスタを入れる。
長ネギ入れる。

すぐにパサパサになるんで、
コップ三分の一くらいの水、
ウェイパー、
残りもののちりめんのくぎ煮、
少し残ったイタリアンドレッシング、
マヨネーズ、
牛乳、
ゴマ、
ゆず七味。

味の主役は
塩気の物とウェイパーと
マヨと牛乳とゆず七味！！

注意点は、
ウェイパーなどの
ダシの出るものを
入れるので、水を入れたりしますが、
ドレッシングの容器を
濯いだ水を入れてもいいと思います。
牛乳などの水分のあるものと
炒めることになるんで、
パスタの茹で時間が７分なら、
５分とか４分くらいにしておくのと、
塩辛いもの(例えば、ベーコンや細切り昆布)を
混ぜる時にも、
塩辛くなり過ぎないように注意！！

残り物で味付けするの
面白いですよ〜〜
参考になれば、
参考にしてくださいね。

では、仕事の合間に
BLOGどんどんアップします！！